渡部園長の日記

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味噌汁

熊本から芋

熊本県から、うさぎ野原の保育園宛てにお芋が20kg届きました 川口市鳩ケ谷の、お仲間の保育園からお勧めの品です。 品名は、シルクスイート。 商品にはなりにくい、規格外のお芋さん達だそうです。 送り主の名前は、トラスト・ポート株式会社さん。 全国の…

煮干しで出汁を

寒い日が続きますね。 今日は味噌汁のお話をします。 私は40年近く、昆布と煮干しと椎茸で味噌汁の出汁をとっています。 面倒くさいと思われる方もおいでかとは思いますが・・・。 実は、どこかのテレビ番組で見たのをきっかけに、小瓶に入れて作っています…